Buah-buahan dan sayuran berwarna kuning kaya akan antioksidan yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Warna kuning pada buah-buahan dan sayuran biasanya menunjukkan kandungan karotenoid, terutama beta-karoten, yang merupakan senyawa antioksidan yang membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan oksidatif. Berikut adalah beberapa buah-buahan dan sayuran berwarna kuning yang tinggi akan antioksidan:

**1. Mangga:**
Mangga mengandung beta-karoten, vitamin C, dan serat. Beta-karoten membantu menjaga kesehatan kulit, sistem kekebalan tubuh, dan penglihatan.

**2. Pisang:**
Pisang kaya akan vitamin B6, potassium, dan serat. Vitamin B6 mendukung fungsi otak dan pembentukan hemoglobin, sedangkan potassium penting untuk keseimbangan cairan dalam tubuh.

**3. Jeruk:**
Jeruk mengandung vitamin C yang sangat tinggi, yang merupakan antioksidan kuat yang membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan memperbaiki jaringan.

**4. Nenas:**
Nenas memiliki enzim bromelain yang membantu pencernaan dan meredakan peradangan. Kandungan vitamin C dalam nenas juga mendukung kesehatan kulit.

**5. Paprika Kuning:**
Paprika kuning mengandung vitamin C dan beta-karoten. Paprika juga mengandung capsaicin, yang dapat memiliki efek antiinflamasi dan membantu meningkatkan metabolisme.

**6. Kentang Manis:**
Kentang manis kaya akan beta-karoten, serat, dan vitamin C. Selain itu, kentang manis memiliki indeks glikemik yang lebih rendah dibandingkan kentang biasa.

**7. Jagung:**
Jagung mengandung lutein dan zeaxanthin, dua jenis karotenoid yang berperan penting dalam kesehatan mata.

**8. Kunyit:**
Kunyit mengandung kurkumin, senyawa yang memiliki sifat antiinflamasi dan antioksidan. Kunyit sering digunakan dalam masakan tradisional sebagai bumbu penyedap dan obat herbal.

Dengan mengonsumsi berbagai buah-buahan dan sayuran berwarna kuning, Anda dapat memberikan tubuh Anda beragam nutrisi dan antioksidan yang bermanfaat untuk menjaga kesehatan dan mencegah kerusakan oksidatif. Idealnya, pilihlah makanan dalam berbagai warna, termasuk kuning, sebagai bagian dari pola makan yang seimbang.